Универсальные коптильные камеры Ribon-NHL
Производитель: Ribon
Описание
Камеры могут располагаться как в один, так и в два ряда - зависит от пространства на заводе.
Функции камеры – сушка, варка, копчение, душирование.
Характеристики:
- Уникальная технология гарантирует циркуляцию вертикального потока воздуха, эффективно поддерживая температуру и влажность воздуха в процессе сушки, варки, копчения.
- Камера автоматически контролируется ПЛК, обрабатываемые данные и рецептуры можно настраивать с помощью сенсорного экрана.
- Данные о работе камеры могут быть записаны и выведены на экран.
- Специально разработанный вентилятор с низкой скоростью воздуха и высоким давлением воздуха высокоэффективен, употребляет небольшое количество энергии. Вентилятор также экономичен и производит низкий уровень шума.
- Камеры имеют модульную конструкцию, просты в сборке. Каждая стенка камеры изолирована полиуретаном (или каменной минеральной ватой), что обеспечивает хорошую теплоизоляцию.
- Функция диагностики неисправностей системы отображает текущие неисправности на сенсорном экране, что удобно для ежедневного обслуживания машины.
- Использование специального клапана позволяет легко собирать конденсат пара, гарантируя равномерность температуры.
- Используются всемирно известные и надежные электрические и пневматические компоненты.
- Камера оснащена регулируемым датчиком влажности: влажность во время процесса копчения можно регулировать.
- Машина перезапустится со всеми исходными данными и продолжит работать в случае внезапного отключения электроэнергии или аварийного отключения.
- Камера использует внешний дымогенератор, работающий на древесной щепе. Количество и плотность дыма также можно регулировать.
- Метод очистки СИП может быть применен при мойке камеры, данная система очистки имеет модульную конструкцию, положение машины при очистке может быть выбрано самим оператором.
- Камера оснащена пожарной сигнализацией.
- Благодаря модульной конструкции значительно экономится место при контейнерных перевозках.
Преимущества ПО:
- Реализовано 3 уровня дыма для вариации степени копчения
- Предусмотрены гибкие настройки поджига и ворошителя, что позволяет эффективно использовать щепу с минимальным зольным остатком и максимальным дымом
- В разработанном ПО реализована гибкая регулировка абсолютно всех параметров процесса: время, температура, влажность на варке, время открытия/закрытия всех заслонок, мгновенный отклик на регулировку по температуре и по влажности.
- Возможность сохранения до 100 рецептур
- Разграничение уровней доступа к регулировкам для персонала разной квалификации
- Реализована возможность удаленного управления термокамерой
Доработанная электроника:
- Управление – низковольтное напряжение 24v (Китай работает на 220v, что более опасно в плане работы персонала)
- Управление подачей воздуха реализовано пневмоостровом: в случае подачи неподготовленного воздуха и выхода из строя пневмоклапана, механик переключает трубку на резервный клапан. Затрачивается минимальное время на восстановление работоспособности.
- Установлен датчик наличия воздуха – при отсутствии или снижении до критического уровня давления в камере подается аварийный сигнал и происходит остановка работы.
- Управление реализовано на контролере российского производства. Все комплектующие доступны для замены и обновления. В случае сбоев в сети заказчика, замена происходит в кратчайшие сроки.
Технические характеристики
| Наименование/модель |
RYX-1/1-W1-D (1 рама) (Нагрев паром) |
RYX-1/3-W1-D (3 рамы) (Нагрев паром) |
| Размер рамы, мм | 1020*1025*1950 | 1020*1025*1950 |
| Источник питания | 380 Вт/50 Гц/3 фазы | 380 Вт/50 Гц/3 фазы |
| Мощность, кВт | 6,1 | 14,1 |
| Электрический нагрев, кВт | 30 | 90 |
| Давление сжатого воздуха, Мпа | ≥0,4 | ≥0,4 |
| Давление воды, Мпа | ≥0,2 | ≥0,2 |
| Максимальная загрузка (продукта), кг | 250 | 750 |
| Максимальная температура С | ≤100 | ≤100 |
| Температура варки, С | <100 | <100 |