Производство фарша Free Flow, гамбургеров, чевапчичи на базе шприца FREY
МОДУЛЬНАЯ ЛИНИЯ WK98/132 + CLPS320 для рубленого фарша.
Опционально линия может быть скомбинирована с устройством для подачи лотков и отводящими транстпортерами для дальнейшей упаковки .
- Автоматизированное производство рубленого фарша.
- Высочайшая точность порционирования.
- Отрезание продукта с бумагой/пленкой.
- Скорость транспортера регулируется бесступенчато.
- Опционально: Установщик емкостей/Контрольные весы/ Чеквейер в линии.
ПРОСТОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Настройка WK98 или WK132 выполняется на управлении TC266 или TC733 шприца.
ПРИВОД: Волчковая система WK98 совместима со шприцами F-Line F100/103, F160/163, F190/193/200, F222/F223 F260/266 (требуется привод SA в шприце (4,7 кВт). Волчковая система WK132 для повышенной мощности разработана для применения со шприцами F-Line F193WK, F200WK, F222WK или F223WK, оснащенными приводом WK волчка (7,1кВт)
- Опционально комплектуется механическим сепарирующим устройством. Механическое сепарирование для непрерывного и контролируемого выталкивания хрящей, сухожилий и осколков костей. Отсутствуют колебания давления в системе, обеспечивая высокую точность порционирования.
- Опционально размер 220 мм для широких порций.
- Опционально возможность работы с BAS02/SA или KAS в режиме перекручивания.
DMFB90 - установка для порционирования и формования котлет.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- оптимальная стабильность формы продукта в домашнем стиле;
- повышенная ценность продукта благодаря бережному наполнению и формованию;
- структура продукта полностью сохраняется;
- беспроблемная переработка мягких продуктов благодаря увлажнению водой и маслом;
- простейшая чистка.
СИСТЕМЫ ФОРМОВКИ ШАРИКОВ
Стыкуются со всеми наполнителями.
ПРОИЗВОДСТВО ЧЕВАПЧИЧИ
FT 162 наполнительная головка предназначена для производства круглых продуктов, таких как чевапчичи-мичи-крокетов. Возможны различные комбинации C-LINE ленточной системой.
Шесть наполнительных трубок диаметром 18-28 мм.